【冷凍たこ焼き通販】人気のトッピング!かつお節が動く理由とは?業務用の仕入れも対応

【冷凍たこ焼き】たこ焼きにトッピングしたかつお節が動くのはなぜ?

冷凍たこ焼きを通販で購入した場合、より美味しく食べるために好みのトッピングを用意する方もいらっしゃるでしょう。たこ焼きのトッピングの定番ともいえるのが、かつお節です。かつお節が揺れている姿を見ると、たこ焼きの温かさが自然と感じられ、より美味しそうに見えるでしょう。ここでは、たこ焼きにトッピングするかつお節が動く理由と、かつお節は温度だけで揺れるのかどうかを解説していきます。

人気トッピング!かつお節が動く理由とは?

山盛りのかつお節

温かい食べ物にかつお節をのせると、まるで生きているかのようにゆらゆらと揺れる様子を、不思議だなと感じたことがある方は多いはずです。たこ焼きでも人気トッピングのかつお節が食品の上でなぜ揺れるのか、理由を考えてみましょう。

かつお節が動く理由

結論からいうと、下記3つの理由があわさって、温かい食べ物にのったかつお節はゆらゆらと揺れています。

  • ・高温で上昇気流が発生する
  • ・湿気(水分を含んでいる)がある
  • ・かつお節が軽い

かつお節は、温かい食べ物の上にのると食べ物に含まれている水分を含んで伸びます。そして乾燥すると縮み、湿気を得るとまた膨張する、という性質があります。上昇気流に持ちあげられて伸びたり縮んだりを繰り返すことで、ゆらゆらと動くのです。

かつお節とは?

かつお節が揺れる理由がわかったところで、揺れるかつお節そのものについてもご紹介します。そもそもかつお節とはどのような食べ物なのかというと、鰹の身をボイルして水分を26%以下まで燻製したものです。かつお節は、削る前をかつお節、削った後を削り節と呼び方が分かれていますが、削った後のものをかつお節と呼ぶことも多々あります。こちらの記事でも、削った後のものをかつお節としています。

かつお節は削り方に種類があります。たこ焼きで使用するのは、花かつおや花かつお砕片、糸削りといった大きすぎず小さすぎないサイズのかつお節です。

たこ焼きは特にかつお節が揺れやすい食べ物

かつお節は、たこ焼きにトッピングする程度の量であれば重さはほとんどありません。「軽くて飛んでしまいそう…」と感じるかもしれませんが、食べ物との接地面は水分を多く含んでいるため、接地していない部分よりも重く飛んでいくことはありません。食べ物にくっついたままで立ち上がり、まだ水分を含んでいない軽い部分がゆらゆらと踊るように見えます。

たこ焼きの場合、かつお節がゆらゆらと揺れている時間が長い食べ物の一つです。温かい食べ物の上であれば基本的にゆらゆら動きますが、うどんだった場合はすぐに水分を吸って全体が湿ってしまい、揺れる時間は短いでしょう。

一方でたこ焼きやお好み焼きの場合、適度な水分がありながらも汁気がないので、湿気によって表面に接着する部分が限られています。そのままにしておいても、たこ焼きやお好み焼きが冷めるまで揺れ続けているはずです。

食べ物の温度が低くてもかつお節は動く?

かつお節とネギののったたこ焼き

上記で説明した3つの理由は、どれか1つでも欠けてしまえばかつお節がゆらゆらと揺れることはありません。冷奴にのっているかつお節を思い浮かべてみてください。軽いかつお節で湿気はあっても、高温でないため上昇気流が発生せず、かつお節はゆらゆら揺れないのです。

では湿気がなく高温だったらどうなるのかというと、実際にはかつお節は動きます。ただし、湿気がないと接地面に水分を含まないため、ゆらゆら揺れるというよりかはひらひら動くというほうがイメージしやすいでしょう。

同じ場所でゆらゆらと揺れて踊っているように動いて見える状態にするためには、やはり湿気も必要不可欠です。

冷凍たこ焼きの仕入れはお任せ!

たこ焼きにかつお節は定番のトッピングの一つです。味のアクセントにもなり、たこ焼きの味を一層引き立ててくれるでしょう。温かいたこ焼きにのせると、ゆらゆらとまるで踊っているかのように見える姿は、自然と食欲をそそります。目で見るだけで温かいことがわかるのも、トッピングしたかつお節の特徴です。

SHINSHINでは、冷凍たこ焼きを通販で取り扱っています。一つ30gの大粒たこ焼きは食べ応えがあり、下味がしっかり付いているので、そのままでも食べられる冷凍たこ焼きです。30個入り1袋から、30個入り10袋セットまで販売しており、大量に仕入れたいという飲食店にも対応可能です。もちろん、個人のお客様でもご注文いただけます。

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