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チヂミ

ニラをたっぷりと使ったチヂミは栄養満点で、体の中から元気にしてくれます。

• 1イカは食べやすい大きさに切り、小麦粉を少しまぶす
• 2ニラは3cm、赤ピーマンは縦細切り、細ねぎはフライパンの大きさに合わせて切る
• 3生地の材料を泡だて器で混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れる
• 4つけダレの材料は混ぜ合わせておく
• 5生地を半量に分け、ニラも半量加えて混ぜる
• 6フライパンにサラダ油を入れ、生地に入れたニラを取り出して先にフライパンに広げる
• 7生地の4分の3を流し入れて、イカ・細ネギの半量を入れる
• 8残った生地に卵1個を割り入れ、混ぜてから半量を全体に回し入れる
• 9赤ピーマンを入れ、残りの生地を回しかける
• 10焼き色がついたら、ひっくりかえして火を弱める
• 11フライパンの周りからごま油を入れ、表面がパリッとしたらフライ返しで押さえながら焼く
• 12食べやすい大きさに切って器に盛り付け、つけダレを添える

イカ焼き

イカ焼きは、粉ものの中でも大阪で絶大な人気を誇ります。イカ・小麦粉・片栗粉・卵さえあれば作ることができるので、後ひと品足りないというとき、ちょっと小腹が空いたから何か作りたいというときにぴったりです。

• 1ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、混ぜ合わせる
• 2小さめのボウルに切りいかを入れて水を注ぎ、30分つける
• 3イカは皮を剥き、脚を取り除いてよく洗い、包丁で格子状に切り込みを入れる
• 4胴体は3cm程度、脚はぶつ切りにする
• 5奴ねぎは小口切りにしておく
• 6小麦粉と片栗粉のボウルに切りイカを水のまま加えて混ぜる
• 7生地を枚数分に分け、生地の枚数分、卵を1個ずつ塩少々を加えた溶き卵にしておく
• 8熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、生地を流し入れてお玉で伸ばす
• 9外側が固まり出したら溶き卵を加える
• 10流れ出した卵は生地に寄せて固め、片面に焼き色がついたら返して形を整える
• 11押さえつけて焼き上げたら完成

お好み焼きソースを塗ると、より美味しくなります。

ゴマ団子

ゴマ団子は中華のデザートとして人気です。丸いフォルムがたこ焼き器で作るのにぴったりなので、ぜひ挑戦してみてください。

• 1白玉粉・豆腐・砂糖を入れて耳たぶの硬さになるまで手でこねる
• 2生地の上にあんこをのせて、さらに生地をのせたら生地の横を指で止めながらまるめていく
• 3白ごまをまぶし、油をたっぷりと入れたたこ焼き器に丸めた団子を入れる
• 45～8分ほど焼いたらでき上がり

スイートポテト

スイートポテトは手軽に作れるデザートです。たこ焼き器を使えば、より簡単に作ることができます。

• 1耐熱容器に1cm幅で輪切りにしたさつまいもとかぶる程度の水を入れて、ラップをしたらレンジで加熱する
• 2熱いうちにバターを加え、滑らかになるまでつぶしていく
• 3牛乳と砂糖を加えて混ぜ合わせる
• 4たこ焼き器に入れてスプーンで上から押しつぶす
• 5中火で焼き、焼き目が付いたら完成

オーブンを使って作るイメージがありますが、たこ焼き器を使えば1口サイズでできるので、おやつにもぴったりです。