キャベツ入りたこ焼きとキャベツなしたこ焼きの特長

キャベツが入っているかいないかで、以下のような違いがあります。

・キャベツ入りたこ焼き

キャベツ入りのたこ焼きは、キャベツならではのシャキシャキとした歯ごたえと、火を通すと感じられる独特の甘みが感じられます。キャベツから出る水分を考慮して生地の固さを調整しますので、冷めても美味しく食べられます。また、キャベツの栄養素と食べ応えもプラスされますので、おやつ・おつまみとしてだけではなく、軽食・夜食にもおすすめです。

・キャベツなしたこ焼き

キャベツなしたこ焼きは、キャベツの歯ごたえが入らない分、とろけるような食感が引き立ちます。また、小麦・出汁・タコなど、素材の味わいがダイレクトに感じられるのが特長です。「さらりと食べられる上品なたこ焼き」の印象が強くなるのかもしれません。

地域によって異なるキャベツのあり・なし

たこ焼きのルーツは明石焼きにあることから、キャベツは使用しないケースが多いと考えられています。また、地域（関東・関西）によってキャベツが入っているかいないかの違いがあります。

・関西

たこ焼き発祥の地である関西では、キャベツを入れないタイプが多い印象です。「たこ焼きには青ネギ、お好み焼きにはキャベツを入れる」という分け方が浸透しています。ただし、京都と滋賀の一部ではキャベツ入りがメジャーなたこ焼きとして知られているため、「関西全体でキャベツを入れない」というわけではありません。

・関東

市販のたこ焼き粉の作り方を見ても、材料としてキャベツが書かれていることが多く、家庭で作る際もキャベツを入れることが多いです。

たこ焼きにキャベツを入れるかどうかは、お好みで選んでいただくのが一番です。SHINSHINのたこ焼きはキャベツと出汁のうま味が詰まっています。キャベツ入り・キャベツなし両方の美味しさが味わえるたこ焼きをお探しでしたら、ぜひお召し上がりください。

みじん切り

みじん切りにするとキャベツが細かくなるため、生地に入れたときに混ぜやすいのがメリットです。また、食感も柔らかくなります。「キャベツの甘みやうまみは感じたいけれど、生地が硬くなってしまうのは避けたい」という場合は、みじん切りのキャベツで食感が適度に残っているのがおすすめです。

粗みじん切り

みじん切りより、少し粗めの切り方です。みじん切りの場合の混ぜやすさはそのままに、キャベツの食感がよりしっかりと感じられます。

千切り

繊維をしっかり感じられる切り方です。たこ焼きにするとキャベツの甘みや食感も感じられますが、キャベツの味が強くなります。よりヘルシーに、噛み応えのあるたこ焼きを食べたい場合におすすめです。